E' il primo grande cannoniere della storia romanista.
Si rivela nella Fiorentina, ove gioca durante il servizio militare col nome di Bolteni. Dopo la conferma nella Fiumana, la Roma ingaggia un duello col Napoli per avere lui e il suo gemello, l'interno Mialich, col quale forma una grandissima coppia. La contesa tra le due squadre, viene infine risolta dalla Federazione, che assegna salomonicamente Volk alla Roma e Mialich al Napoli.
Ai suoi esordi, desta una certa perplessità per lo strano modo di giocare. Il fiumano, infatti, gioca spalle alla porta e molti ritengono che in tal modo favorisca i difensori. Poi, però, col tempo diventa chiaro il motivo di quell'atteggiamento: Volk, appena prende la palla, si gira con una rapidità inaspettata in un atleta della sua possente mole e spara delle vere e proprie cannonate che sembrano telecomandate verso la porta avversaria. In questo modo, le reti cominciano ad affluire copiosamente, facendo le fortune della Roma testaccina che, proprio grazie alle reti del suo terminale offensivo, comincia a scalare vorticosamente i vertici del calcio nazionale. La tifoseria giallorossa impazzisce letteralmente per lui, il "mago pe' segna'" della Canzone di Testaccio, l'uomo della prima rete segnata in un derby tra Roma e Lazio.
Durante il ventennio fascista viene spesso indicato nelle cronache dell'epoca con il nome "Folchi", italianizzazione voluta dal regime.
Non riesce però mai ad indossare la maglia azzurra della Nazionale maggiore, chiuso da fenomeni come Schiavio e Meazza. Purtroppo, non è molto dotato dal punto di vista tecnico e questa lacuna condizionerà non poco il prosieguo della sua carriera. Appena la sua potenza scema, infatti, anche le reti cominciano a diradarsi e la Roma, una volta arrivato Guaita, decide di cederlo.

Nel 2018 viene inserito nella Hall of Fame della Roma.